El sésamo al ser tostado su sabor y textura cambia por completo, su exquisito sabor tostado lo hace único, además es una semilla sin gluten, rica en: Vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K), minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro o yodo), fibra, antioxidantes, proteínas vegetales, y en grasas saludables. Favorece el funcionamiento del aparato digestivo y protege la flora bacteriana.
Fortalece el sistema nervioso. Ayuda a reducir el dolor derivado de la artritis. Puede prevenir de sufrir cáncer de colon, migraña u osteoporosis. Son ricas en ácidos grasos poliinsaturados (grasas buenas para el organismo, que incluyen los omega 3 y omega 6), que ayudan a disminuir el colesterol y, por lo tanto, previenen enfermedades cardiovasculares.