Sésamo Negro
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El consumo del sésamo negro ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol en sangre, al ser una gran fuente de hierro, es recomendado para personas con anemia, o bien, para mujeres durante el embarazo y la lactancia, es alto en contenido de calcio. En la medicina oriental recomiendan consumirlas de manera regular, ya que favorece la oxigenación del cerebro y fluidificar la sangre, actúa previniendo la arterosclerosis.
Es una gran fuente de proteínas de muy buena calidad. Tiene más antioxidantes que el sésamo blanco. Las podemos consumir con variedad de alimentos, con batidos o yogures, por encima de las ensaladas o verduras, mezcladas con cremas, otra manera de consumirlas, es en forma de salsa como hummus.
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