Pelada

Las semillas de girasol nacen en el medio de la flor de girasol rodeadas por una cáscara negra. Suelen ser utilizadas para extraer su aceite o para sacarles la cáscara, tostarlas y consumirlas como un aperitivo

Las semillas de girasol son uno de los snacks saludables más populares dentro del mundo de las semillas, pero también tienen muchos beneficios, entre los cuales destacan que son ricas en proteínas, ya que contienen aminoácidos, entre ellos el triptófano, precursor de la serotonina. El triptófano, presente en estas semillas,  también ayuda a controlar el peso porque permite regular el apetito, por tanto, es considerado un alimento saciable. Es un alimento rico en calcio y por tanto mejora la salud ósea.

Es un alimento muy completo al ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables. Tiene efectos antiinflamatorios, reduce los síntomas de asma, osteoartritis y artritis reumatoide.